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苦丝瓜的辨别方法:
苦丝瓜、苦瓠瓜与正常的瓜在外形上很难区别,靠看是看不出的。所含生物碱在一般实验室无法检验,所以也没什么简单的小实验可以帮忙。
正确的区分方法只能靠舌头,尝。
买了丝瓜和瓠瓜、黄瓜,削皮后,可以切一块生的瓜肉,用舌尖舔尝一下,如有苦味则为有毒葫芦瓜,不能食用。专家介绍,有问题的苦丝瓜、苦瓠瓜、苦黄瓜,苦如黄连,和普通的丝瓜、瓠瓜区别非常明显。万一买到了,就扔了吧,别可惜。
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